じゃがいもスープ

5月13日のスープ

じゃがいも

人参

新玉ねぎ

牛乳

チーズ

珠洲の塩

太白胡麻油

王道ポタージュスープ。

料理の際に、野菜の皮を剥くことがなくなった。

じゃがいもも、人参も、大根も、レンコンも、剥けば綺麗かもしれないけど

野趣溢れた香りが薄れてしまいそうで、そのまま。

そのまま食べれる野菜がやっぱり美味しい。